食材清单鱼 1条 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 胡椒面 适量 、 辣椒面 适量 、 孜然面 适量 、 盐 少许 、 葱姜蒜 适量烹饪步骤14将鱼切好后,用盐 料酒 胡椒面 酱油 辣椒面 孜然面 葱。烤箱做烤鱼的家常做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
烤箱做烤鱼的家常做法(1)
食材清单
鱼 1条 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 胡椒面 适量 、 辣椒面 适量 、 孜然面 适量 、 盐 少许 、 葱姜蒜 适量
烹饪步骤
14
将鱼切好后,用盐 料酒 胡椒面 酱油 辣椒面 孜然面 葱姜蒜 腌制半小时
24
在锡纸上刷一层油,鱼上也刷一层油
34
放入烤箱 210度 15分钟
最后一步
完成
烤箱做烤鱼的家常做法(2)
主料
三道鳞鱼1条、胡萝卜1根、土豆2个、蟹味菇200克
辅料
干锅酱1盒、玉米油少许、胡椒粉少许、葱姜适量、酱油3勺、 料酒3勺、 盐适量
烤鱼的烤箱做法
1.先将三道鳞鱼去除鱼鳞、去除内脏和鱼鳃,再用清水反复冲洗干净,在两边都切几刀,这样更容易入味,烤的时候也不会鱼皮爆开,
2.葱姜切片,塞到鱼的肚子里和背上的切口处,加入料酒、酱油和胡椒粉把三道鳞鱼进行腌制去腥且入味,腌制30分钟以上,
3.烤盘铺上锡纸,把腌制好的三道鳞鱼去掉葱姜放到锡纸上,
4.烤箱预热一下,230度,中层烤40分钟 ,具体的时间可根据鱼的大小而定,
5.再来处理一下所需要用到的配菜,土豆去皮切滚刀块,胡萝卜去皮也切滚也块,再焯水断生,
6.蟹味菇去根部,再清洗干净,焯水去木屑味,焯过水后,再用凉水彻底凉透,沥干水分备用,
7.不粘锅里放适量的玉米油,再加入1袋干锅酱翻炒出香味,
8.把焯过水的土豆块、胡萝卜块和蟹味菇放到锅里翻炒均匀即可,
9.将配菜盖在烤好的鱼身上,
10.烤箱继续230度,烤10分钟左右,即可出炉品尝了。
烤箱做烤鱼的家常做法(3)
用料
草鱼 1
青菜
豆腐 半块
黄瓜 1
豆腐皮 1
香菇 500g
其他蔬菜 若干
烤箱版烤鱼的做法步骤
步骤 1
一条两斤半的草鱼,除去鱼鳞和内脏,清洗干净,把鱼从鱼头处剁成两半
步骤 2
鱼腮下的位置除去鱼腥线,一定记住,不然腥味去不掉。在鱼两侧开花刀
步骤 3
用胡椒粉,生抽,盐,姜片,葱段,孜然,料酒腌制半小时以上
步骤 4
烤盘上铺一层锡纸,腌好的鱼放在烤盘上,鱼皮向上,内外刷油,撒上孜然,辣椒粉。烤箱提前220度,预热五分钟。220度,三十五分钟上下火烤
步骤 5
烤鱼的同时准备配菜,根据人的数量适量准备。
步骤 6
葱姜蒜适量,葱切段,姜切片,热锅凉油,待油烧至八成熟,放入葱姜片爆香,然后把豆豉,郫县豆瓣,老干妈依次放入。煸炒出香味
步骤 7
爆香之后放入配菜,先放硬一点的,最后把蔬菜倒入,大火焖熟。
步骤 8
鱼烤好了拿出来,把炒好的菜倒入,烤鱼就完成啦。
烤箱做烤鱼的家常做法(4)
鲤鱼250g,(处理好的),小米辣3g香琪酱20g,葱段3段,姜片5片,高度白酒150ml,花椒粒3g,桃花50g
做法:桃花放入盆加入温水,盐3g浸泡至杂质农药泡出来,用清水冲洗干净,取一个干净盆放入鲤鱼,放入小米辣,香琪酱,葱段,姜片,高度白酒搅拌均匀腌制入味,放到烤盘上温度190℃,时间15分钟取出,锅起热放入油将花椒粒炸香,捞出渣子留油,趁热倒入烤鱼上即可
烤箱做烤鱼的家常做法(5)
鱼的处理步骤:1、把鱼杀好清洗干净、切成两半、鱼背切几刀、不要切断用厨房纸擦干!(买的黑鱼)
2、放葱、姜、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒、孜然、盐!把鱼两面抹均匀!我是提前一天腌好的、最少腌一个小时!
3、烤盘垫上锡纸、先放洋葱、蒜!把鱼至烤盘!刷上油!
4、烤箱预热上下200度 烤30分钟
蔬菜处理步骤:1、把喜欢吃的菜洗好切好备用!
2、不容易熟的菜先用水煮一遍
3、锅里直接放小龙坎麻辣小龙虾的调料包、我放了一半!烧热加入菜炒!
4、加入少量水、喜欢汤多可以多加!
5、把炒好的菜倒入烤鱼里!
6、烧热油 加洋葱 蒜 红辣椒 青辣椒 洋葱微黄倒入烤鱼里!