步骤方式1配方：面粉 600g、豆油 70g、温水 350g、酵母 5g、泡打粉 5g、盐 7g、花椒粉 3g、豆油 30g、蛋黄 20g把面粉，酵母，泡打粉拌匀步骤方式2揉成面团，放一旁备用步骤。发团的制作方法和配方？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
发团的制作方法和配方(1)
步骤方式1
配方：面粉 600g、豆油 70g、温水 350g、酵母 5g、泡打粉 5g、盐 7g、花椒粉 3g、豆油 30g、蛋黄 20g。把面粉，酵母，泡打粉拌匀。
步骤方式2
揉成面团，放一旁备用
步骤方式3
准备油酥，锅内放入豆油面粉，炒深色后出锅。
步骤方式4
油酥加入盐，花椒粉，面粉和豆油，拌匀。
步骤方式5
把面团擀平。
步骤方式6
然后抹上油酥，抹均匀。
步骤方式7
一边卷一边抻，卷成圆柱形。
步骤方式8
剂子两头收好口，把最外面一层捏上按扁，发酵30分钟
步骤方式9
把蛋黄和30g豆油搅拌均匀，刷在饼胚上。
步骤方式10
放入烤箱，温度230度，烤10分钟后取出，这样就完成了。
发团的制作方法和配方(2)
步骤方式1
配方：面粉 600g、豆油 70g、温水 350g、酵母 5g、泡打粉 5g、盐 7g、花椒粉 3g、豆油 30g、蛋黄 20g。把面粉，酵母，泡打粉拌匀。
步骤方式2
揉成面团，放一旁备用
步骤方式3
准备油酥，锅内放入豆油面粉，炒深色后出锅。
步骤方式4
油酥加入盐，花椒粉，面粉和豆油，拌匀。
步骤方式5
把面团擀平。
步骤方式6
然后抹上油酥，抹均匀。
步骤方式7
一边卷一边抻，卷成圆柱形。
步骤方式8
剂子两头收好口，把最外面一层捏上按扁，发酵30分钟
步骤方式9
把蛋黄和30g豆油搅拌均匀，刷在饼胚上。
步骤方式10
放入烤箱，温度230度，烤10分钟后取出，这样就完成了。