1、温度不同：冷藏的温度比较高，一般在一度到十度之间，冷冻的温度比较低，一般在零下十八度到零下二十度之间2、保存食物不同：冷藏只适合保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等，冷冻只适合保存鱼、肉、冰激。冷冻和冷藏有什么区别吗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
冷冻和冷藏有什么区别吗(1)
1、温度不同：冷藏的温度比较高，一般在一度到十度之间，冷冻的温度比较低，一般在零下十八度到零下二十度之间。
2、保存食物不同：冷藏只适合保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等，冷冻只适合保存鱼、肉、冰激凌、雪糕、火锅料、虾等。
3、作用不同：冷藏可以让食物的酶反应被减缓，防止微生物继续生长，从而有效减缓食物出现腐化的速度，让食物的保存时间被延长。冷冻可以有效降低食物腐化和出现化学反应的速度，让食物内部的水份形成冰，防止食物滋生微生物，从而使得食物的最佳使用时间得到延长。
4、保存时间不同：冷藏一般只能将食物保存几天左右，而冷冻的保存时间则比较长，一般在三个月到半年左右。
冷冻和冷藏有什么区别吗(2)
冷冻和冷藏是两种不同的食品储存方式。冷冻是将食物暴露在极低的温度下，通常在零下18摄氏度以下，以延长其保质期。冷冻可以有效地阻止细菌和微生物的生长，但可能会对食物的质地和口感产生影响。
冷藏是将食物存放在较低的温度，通常在0-4摄氏度之间，以减缓细菌的生长并延长食物的保质期。
冷藏可以保持食物的质地和口感，但保质期相对较短。因此，冷冻适用于长期储存，而冷藏适用于短期储存。