枫树的别称为什么叫糖槭

枫树有很多品种，属于槭科植物，比如有的叫鸡爪槭，枫树能分泌树液，味是甜的，收集起来可以熬制成可以食用的糖，叫枫糖，所以枫树也叫糖槭糖槭(táng qì)，学名Acer saccharum 。枫树的别称为什么叫糖槭？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

枫树的别称为什么叫糖槭(1)

枫树有很多品种，属于槭科植物，比如有的叫鸡爪槭。。，枫树能分泌树液，味是甜的，收集起来可以熬制成可以食用的糖，叫枫糖，所以枫树也叫糖槭。

枫树的别称为什么叫糖槭(2)

糖槭(táng qì)，学名Acer saccharum Marsh.。落叶乔木。从树干流出的液汁，可制砂糖。液汁浓缩成糖浆食用和或再蒸煮为砂糖，每升液汁可制成1.1kg的糖浆，具有特殊风味，还常用为制造蜜饯、糖果或烟草调味。汁液为无色易流动的溶液，含有糖及各种酸与盐分。糖浆呈黄褐色，最淡的为高级，颜色越浓级别就越低。

糖槭有几个品种，如糖槭、银糖槭、和红糖槭，以前两种产糖著名。糖槭分泌的树液中含糖分3-5%，高的可达10%。一般15-20年的糖槭可以开始钻孔采割糖液，孔眼不大，孔深约4-6厘米，孔离地面的距离，根据树干粗细，可为45-200厘米。每株树干周围钻1-4个孔，每孔一年可流20加仑左右，连续采集时间可达50年以上。

枫树的别称为什么叫糖槭(3)

枫树的别称叫糖槭的原因：因为它能分泌糖液，能产枫糖浆，故称糖槭。

在北美温带地区的林木中，有一类能分泌糖液的糖槭树，俗称枫树，其中以加拿大最为著名。糖槭树有几个品种，如糖槭、银糖槭、和红糖槭，以前2种产糖著名。 加拿大枫树（Aceracede)（又名糖槭树）在生长期聚集淀粉。随着春天积雪融化，酶把淀粉转化成糖，糖被根部吸收的水溶解，形成了淡淡的甜味。枫树汁含有水（大约是97%）、矿物质、有机酸和枫树味道剂。从3月初开始，树汁会在树的体内流动6~8个星期，促进树的生长。所有的树都产树汁，但枫树的汁更多更甜。产枫糖的主要树种是糖枫树、红枫树和银枫树。据说，本地的13种枫树中，只有硬枫、黑枫和红枫三种枫树可产糖浆。一棵大枫树每天可采集4 公升的树液。根据现在的制做方法，大约每40公升的树液可制成1 公升的枫树糖浆。