3-5分钟盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟之后把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗苹果切片应能保持不被氧化一段时间。苹果防氧化用盐水泡几分钟？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
苹果防氧化用盐水泡几分钟(1)
3-5分钟
盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化。半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。苹果切片应能保持不被氧化一段时间。
苹果防氧化用盐水泡几分钟(2)
答案是两三分钟,苹果细胞内的多种酚类化合物,在酶的作用下容易与空气发生氧化反应,生成醌类化合物,使苹果切面显棕黄色。
把削好的苹果放入淡盐水中,浸泡两三分钟,其中的酶不能和氧气相结合,这样苹果切面就不容易变色