鸡蛋放冰箱前不能洗有些人认为鸡蛋外壳脏，需要清洗干净后再存放，这是不正确的鸡蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能保持蛋液的鲜嫩用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”脱落，会造成细菌侵入、水分。鸡蛋放进冰箱前是洗还是不洗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鸡蛋放进冰箱前是洗还是不洗(1)
鸡蛋放冰箱前不能洗。
有些人认为鸡蛋外壳脏，需要清洗干净后再存放，这是不正确的。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，导致鸡蛋加速变质。鸡蛋存前不要清洗。烹调前，可先冲洗再下锅。
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鸡蛋保鲜的方法
1、不要横放。鸡蛋不能横着放，应该大头朝上小头朝下、直立竖放。因为鸡蛋会呼吸，而蛋壳大头的部分有一些圆形小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，从而减少其新鲜度。
2、不要“裸”放。天气热，鸡蛋应冷藏，但不要直接将其暴露在冰箱里。这是因为蛋壳上有很多细菌，这些细菌在低温下可生长繁殖。不仅不利于鸡蛋的保存，也会对冰箱中的其他食物造成污染。鸡蛋不要放入冷冻室保存，因为冷冻会使蛋白质发生变化且蛋黄易凝固。
所以，买回来的鸡蛋要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱内冷藏。
3、不要和“重口味”食物放一起。鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食材一起保存，这是因为挥发性物质和气味大的食材，会通过气孔进入鸡蛋内部，加速鸡蛋变质或导致变味。
特别提醒，在温度2℃~5℃的条件下，鸡蛋一般能放30天左右。冬季能存15天，夏季能存10天。为保证鸡蛋的新鲜，建议大家少量多次购买。
鸡蛋放进冰箱前是洗还是不洗(2)
不能洗
鸡蛋买回来，要是夏天，是不能洗后放入冰箱的。清洗后，付着在鸡蛋外壳上的细菌，会从蛋壳微小的孔里钻进鸡蛋里，会污染了鸡蛋。
鸡蛋放进冰箱前是洗还是不洗(3)
鸡蛋往冰箱里放之前不能洗，因为鸡蛋的外边儿有一层保护膜，可以防止细菌的侵入，一旦把这声儿碰坏，鸡蛋坏的就更快了，鸡蛋放冰箱里放两个多月没问题
鸡蛋放进冰箱前是洗还是不洗(4)
早市场买鸡蛋回家里，应该直接放冰箱，不能洗放冰箱。因为新鲜鸡蛋表面有一层白色的保护层，它是保护鸡蛋不受外面细菌感染变质，如果买回来的新鲜鸡蛋洗一洗，就把外面一层保护膜洗掉了，因为鸡蛋壳有若干个肉眼看不见的小孔，保护膜洗掉以后细菌很容易进入鸡蛋里面，鸡蛋就容易变质，变质就不能吃了所以鸡蛋不能洗了放冰箱。