准备几个猪手用喷灯把猪爪烤一下然后准备温水钢丝刷把猪手清洗干净，把猪爪切成小段锅中加油放入猪手加水放入各种调料，烧开锅即可制作流程1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬菇切片，姜切片，蒜子肉用。怎么做 红烧猪手？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎么做 红烧猪手(1)
准备几个猪手。用喷灯把猪爪烤一下。
然后准备温水钢丝刷把猪手清洗干净，把猪爪切成小段锅中加油放入猪手。加水放入各种调料，烧开锅即可
怎么做 红烧猪手(2)
制作流程
1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬菇切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。
3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成
怎么做 红烧猪手(3)
主料：猪脚600g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、大蒜适量、八角适量、陈皮适量、干辣椒适量
1、买来的猪脚，清理残毛洗净。
2、将猪脚放入高压锅锅内，加适量的水、生姜、八角、陈皮，煮开，漏勺捞出猪脚，锅内血水倒掉。
3、将捞出的猪脚重新放进高压锅，加适量的水、料酒、醋、酱油、干辣椒，盐，大火烧开，压力阀出气7、8分钟候，熄火。
4、捞出猪脚。备好生姜、大蒜、干辣椒。
5、热锅加油，加生姜、大蒜、干辣椒爆锅后。
6、放入猪脚翻炒同时，加入适量料酒、醋、酱油、盐，入味即可起锅，装盘。
怎么做 红烧猪手(4)
1，猪蹄上色
锅中加入适量的油烧热，油温烧热后加入准备好的冰糖炒，糖色炒好后加入处理好的猪蹄翻炒至上色。
2，加入调料
中途再加入准备好的香料和干辣椒，然后再加入适量的啤酒，再加入适量的水大火烧开。
3，烧90分钟
锅中加入适量的食用盐，适量胡椒粉，适量老抽，大火烧开之后转小火烧90分钟。
4，大火收汁
时间到后捡去锅中的姜葱和香料，中火收汁6分钟，当汤汁能够挂勺即可出锅装盘。