主料：低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g辅料：色拉油40ml1、色拉油、砂糖、低筋粉2、把低筋粉过筛3、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大5。电饭锅蛋糕的制作方法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
电饭锅蛋糕的制作方法(1)
主料：低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g
辅料：色拉油40ml
1、色拉油、砂糖、低筋粉。
2、把低筋粉过筛。
3、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。
4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
5、倒入过筛的低粉。
6、快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。
7、倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。
8、通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。
9、跳闸即可。焖5分钟出锅。
10、取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
电饭锅蛋糕的制作方法(2)
材料：
- 2个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 20克糖
- 30克黄油
- 30克牛奶
- 14茶匙泡打粉
- 14茶匙香草精（可选）
- 适量水
步骤：
1. 准备一个电饭锅内胆，将其内胆底部用油纸包裹，再在内胆底部放一层小苏打或小石子，以避免蛋糕底部糊焦。
2. 将黄油隔水加热至融化，待稍微降温后加入牛奶，搅拌均匀备用。
3. 将鸡蛋打入一个容器中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。
4. 将鸡蛋糖液中筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀，再加入黄油牛奶混合液搅拌均匀，至无颗粒。5. 可选择加入香草精调味。
6. 将电饭锅接通电源，加入适量的水，水量约为电饭锅内胆的13高度，将内胆放入电饭锅中。
7. 把蛋糕面糊倒入内胆中，用锅盖盖好，调至煮饭档，开始烹饪。
8. 约15分钟之后，打开锅盖，用竹签插入蛋糕中心，若竹签插出无湿粘物，即表示熟透。
9. 熄火，将内胆取出，放在通风处晾凉，倒扣在烤架上，使其完全冷却。
10. 待蛋糕完全冷却后，用刀子沿着内胆边缘切下蛋糕，倒扣在盘子上，即可享用。
温馨提示：
1. 烘烤时间会受到电饭锅型号、面糊用量等因素的影响，请根据自己电饭锅的实际情况进行调整。
2. 为了使蛋糕更加松软，可以尝试在蛋糕面糊中加入适量的泡打粉。
3. 电饭锅蛋糕会比较湿润，如果喜欢稍干一些的口感，可以将烤制时间略微延长。
希望以上方法对您有所帮助，祝您制作出美味可口的电饭锅蛋糕！
电饭锅蛋糕的制作方法(3)
材料准备：黄油 20~25g，面粉 40g，奶油芝士 100g，鸡蛋 2个 ，糖 80g，牛奶 60ml，柠檬 1个
做法：
1. 奶油芝士，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀
2. 打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉，40ml牛奶，50g糖，搅拌均匀
3. 第一步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀
4. 打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止
5. 预热电饭煲
6. 舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均匀
7. 放一点黄油在电饭煲里融化，抹匀内壁，防止粘锅，倒入第四步的成品，用半湿毛巾盖住出气口，盖上盖子焖10分钟，开始煮饭
8. 5钟以后停煮，焖20分钟，再煮5分钟就做好了
9. 冷藏一夜，这步别忽略
小贴士：