主要原料：芝士，鸡蛋，鲜牛奶半熟芝士是在20世纪末在日本初现雏形的，是由日本大师中山满男在一次偶然的机会中发现的据悉，这款早已红遍日本、台湾、香港、东南亚等地的“网红蛋糕”半熟芝士，由好利来引入中。好利来双梅半熟芝士做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
好利来双梅半熟芝士做法(1)
主要原料：芝士，鸡蛋，鲜牛奶。
半熟芝士是在20世纪末在日本初现雏形的，是由日本大师中山满男在一次偶然的机会中发现的。据悉，这款早已红遍日本、台湾、香港、东南亚等地的“网红蛋糕”半熟芝士，由好利来引入中国大陆地区。为了确保半熟芝士的原汁原味，好利来特从法国原装进口的奶油芝士，保证烘焙温度达到200度以上，采用日式温泉煮蛋工艺，以水浴蒸烤十分钟以上，将芝士烘焙至半熟，留住芝士与蛋糕香甜温润的口感。
好利来双梅半熟芝士做法(2)
用料：奶油奶酪 130克，牛奶 120克，黄油 50克，细砂糖 40克，低筋面粉 50克，鸡蛋 3个，蜂蜜 25克，柠檬汁 5克，
牛奶+奶油奶酪+黄油，隔水融化。
做法
步骤1加入过筛面粉，拌匀。
步骤2蛋黄+蜂蜜拌匀，加入奶酪糊拌匀。
步骤3柠檬汁加入蛋白，分3次加糖打发蛋白到湿性发泡。
步骤4分两次将蛋黄糊跟蛋白霜混合均匀。
步骤5入模，水浴烤制。
步骤6上下火150度烤15分钟。
步骤7转上220下150度烤5分钟，用于上色。
步骤8转上火关闭，下火150度8分钟。
步骤9出炉放1-2分钟即可脱模。
步骤10冷藏一晚味道最佳。
步骤11细腻，柔软，轻盈，奶香味十足。